Questo è un crostino facilissimo da preparare, molto buono e, anche scenografico!
E’ quell’antipastino che, prima di una cena tra amici, riempie già un pò, e che, con un bicchiere di vino bianco, fa partire la serata!
INGREDIENTI per 6 persone
- 6 fette di pane
- 1 scatola di pomodorini (meglio i datterini)
- mezza cipolla media
- 1 stracchino
- rucola
- glassa di aceto balsamico
- olio, sale q.b.
PREPARAZIONE DEI CROSTINI
- Affettate la cipolla molto fine, i pomodorini e la rucola, prendete una ciotola e mischiate lo stracchino, la rucola e la cipolla.
- Questa “pappa” è molto utile per attaccare poi i pomodorini sopra il crostino senza che possano cadere! (quante volte avrete preso in mano una bruschetta al pomodoro, lasciando TUTTO il pomodoro nel piatto?)
- Abbrustolite il pane, spalmateci lo stracchino e mettete sopra i pomodorini precedentemente conditi con olio e sale.
- A questo punto servite e guarnite con la glassa balsamica!