Un golosissimo dolce che piacerà a tutta la famiglia; ideale da gustare sia a merenda che a colazione: La Torta con le Nocciole.
INGREDIENTI
- 200 g di nocciole sgusciate
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 200 g di farina
- 50 ml di latte
- lievito
- sale
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
- Come prima cosa far tostare le nocciole in forno ventilato a 200° per circa 10 minuti, riponendole direttamente sulla placca del forno senza l’ausilio di nessuna terrina o pirofila.
- Mentre le nocciole si tostano, versare in un recipiente 200g di zucchero, 2 uova e mescolare insieme i due ingredienti aiutandosi con una frusta elettrica .
- Aggiungere 200 g di burro fusa e 200 g di farina; quest’ultima andrà versata poco per volta per evitare che si formino dei grumi. Continuare a mescolare a mano vigorosamente.
- Quando gli ingredienti saranno amalgamati tra di loro aggiungere anche 1 cucchiaino di lievito e 50 ml di latte, continuando a mescolare.
- Ormai le nocciole saranno tostate, toglierle dal forno e tritarle, quindi unirle al composto. Versare il tutto in una tortiera foderata con della carta da forno e mettere in forno a 170° per 30-40 minuti.
- Ultimata la cottura, spolverare con dello zucchero a velo e lasciar raffreddare.
La torta di nocciole è pronta per essere gustata! Io trovo che sia buonissima ancora tiepida.